Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (53 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 80% Арабики из Бразилии и Гватемалы и 20% Робусты из Индонезии.

Кофе с ароматом специй и какао. Терпкий вкус с оттенками лесного ореха и шоколада, практически без кислотности.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (54.5 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии и Эфиопии натуральной обработки в равных пропорциях.

Во вкусе ореховая паста нутелла, варенье из темных ягод, сдобное печенье. Кислотность средней интенсивности, высокая сладость.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Колумбии и Гватемалы.

Мягкий вкус с выраженными нотками какао и карамели. Послевкусие с тонами горького шоколада и приятной цитрусовой кислинкой.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.

Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой, потрясающим медовым послевкусием и карамельными нотами в аромате.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Колумбии и Гватемалы.

Мягкий вкус с выраженными нотками какао и карамели. Послевкусие с тонами горького шоколада и приятной цитрусовой кислинкой.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из двух Эфиопий — мытой и натуральной обработок в равных пропорциях.

Во вкусе яркие цветочные ноты, бергамот, красные ягоды, карамель. Яркая кислотность и высокая сладость.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Можиана
Высота произрастания: 850−1100 м
Оценка Q-грейдера: 82

Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе из этого региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислинкой спелого апельсина.

Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Разновидность: катимор
Скрин (размер зерен): 18/19
Регион: Тай-Нгуен
Высота произрастания: 1200−1600 м
Оценка Q-грейдера: 82

Основной район производства арабики во Вьетнаме — это регион Тай-Нгуен, включающий в себя провинции Контум, Зялай, Даклак, Дакнонг и Ламдонг. Кофе здесь выращивается на высоте от 1200 до 1600 метров над уровнем моря. Основная выращиваемая разновидность — катимор, в генах которого присутствует родство с робустой, чем и объясняется достаточно плотный и необычный для арабики вкус.

Кофе средней крепости, с нотками шоколада, табака и специй и легкой цитрусовой кислинкой.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Копан, Окотепеке
Высота произрастания: 1300−1500 м
Оценка Q-грейдера: 81.25

Кофе из Гондураса обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом. Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем.

Климат здесь влажный — в год выпадает 1300−2300 миллиметров осадков. Кофейные деревья растут в тени плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. Это классический представитель арабики из Центральной Америки.

Плотный, насыщенный кофе с шоколадными оттенками и сильным телом.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Уэуэтенанго и Орьенте
Высота произрастания: 1600−1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Фэнси — это смесь лотов из регионов Уэуэтенанго и Орьенте для сбалансированного вкуса. Орьенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой. Гватемала — один из ярких представителей арабик, растущих в Центральной Америке.

Вулканические почвы придают этому кофе особую насыщенность и типичные для гватемальского кофе шоколадные ноты во вкусе. Высота произрастания здесь составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи.

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Иргачефф
Высота произрастания: 1800−2150 м
Оценка Q-грейдера: 81.75

Недорогая Эфиопия натуральной обработки из региона Иргачефф, обжаренная специально для эспрессо. Кофе был обработан натуральным способом на известных станциях обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. При таком способе обработки кофе сушат прямо в ягодах регулярно переворачивая. За это время кофейная мякоть высыхает на солнце, а зерно впитывает в себя его вкусы и сахара.

Плотный, сладкий вкус с нотками голубики и шоколадными оттенками с легкой кислотностью грейпфрута.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уила
Высота произрастания: 1250−1900 м
Оценка Q-грейдера: 83.25

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Высокая сладость, отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Высота произрастания: 850−1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

Кофе из региона Суль-де-Минас в Бразилии (юг штата Минас-Жерайс). Благодаря тропическому климату и уникальным условиям плоскогорья (кофе выращивается на высоте 850−1100 метров над уровнем моря), все ягоды созревают практически одновременно, что позволяет осуществлять сбор кофе при помощи специальных комбайнов-харвестеров в период с июня по октябрь.

После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку на 3−4 недели. После сушки и очистки от кожуры кофейные зерна сортируются и проходят калибровку по размеру. При этом за качеством следят крупные предприятия производители кофе с высоким уровнем автоматизации обработки и сортировки кофе.

Терруар, а также механизированный сбор, пожалуй, главные отличительные черты бразильского кофе, благодаря которым он имеет отличное соотношение цена-качество. Это самый базовый кофе в нашем ассортименте, который имеет ровный и сбалансированный вкус.

Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Фермы: Каперинья, Конкишта, Риу-Верде
Высота произрастания: 780−1350 м
Оценка Q-грейдера: 82.5

Ипанема — известный во всем мире бразильский производитель кофе. Фермы Ипанемы расположены в регионе Суль-де-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известном регионе производства кофе в Бразилии. Дульче поступает с ферм Каперинья, Конкишта и Риу-Верде, которые славятся высочайшим качеством выращиваемого кофе. Ферма Каперинья, например, произвела в 2009 и 2010 гг. лоты, занявшие первое место на Ежегодном конкурсе качества, проводимом Rainforest Alliance.

Дульче — это смесь арабик с этих трех ферм, собранных на разных высотах в конце урожая, когда ягоды уже естественным образом высохли на деревьях.

Высокая сладость, вкус с нотами фундука, грецкого ореха и тростникового сахара.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (53 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уэуэтенанго
Высота произрастания: 1500−1700 м
Оценка Q-грейдера: 84

Кофе выращивается в восточной части Гватемалы, регионе Уэуэтенанго, в таких зонах как Кулиапа, Санта Мария Иксуатан и Санта Крус Наранхо. Культивируемые сорта арабики — Катурра, Катуаи, Мундо Ново и Бурбон. Высота произрастания 1500−1700 м. В Гватемале природой созданы практически идеальные условия для выращивания качественного кофе: почва богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов, а кофе растет в тени других деревьев на большой высоте.

После сбора и мытой обработки пачмент от фермеров доставляется на станцию обработки в городе Лагуна дель Пино. Здесь кофе хранится и проходит халлинг непосредственно перед отгрузкой.

Вкус с нотами темных ягод, грейпфрута и темного шоколада.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (50.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: департамент Уила
Скрин (размер зерен): 16
Высота произрастания: 1250−1900 м
Оценка Q-грейдера: 84

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Во вкусе какао, красное яблоко и темный виноград.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (52.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Тарразу, Сан-Рафаэль
Высота произрастания: 1300−1600 м
Оценка Q-грейдера: 82.75

Климат Коста-Рики идеально подходит для выращивания качественной арабики, а плантации расположены на очень больших высотах на склонах вулканов, где почва богата минералами. В Коста-Рике кофейные деревья растут на высоте более чем 1300 м над уровнем моря.

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Хорошие высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только кофе попадающий под высшую классификацию — СХБ (Strictly Hard Bean).

Оттенки спелой груши, чернослива и косточка абрикоса в послевкусии.

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Капчорва, угандийская сторона горы Элгон, Бугису
Скрин (размер зерен): 18/19
Высота произрастания: 1600−1900 м

Сипи Фоллз — это название трех водопадов, расположенных недалеко от поселения Капчорва. Самый высокий из них достигает 100 метров в высоту. Проект Сипи Фоллз по производству кофе был осуществлен угандийской компанией Kawacom. Была построена современная станция мытой обработки, использующая только чистую родниковую воду для обработки кофе. Использованная вода возвращается в природу только после пропускания через вулканические породы — мощные природные фильтры.

Сипи Фоллз — это на 100% органический кофе. При его производстве не используются никакие химические удобрения.

Легкий кофе с нотами зеленого винограда и груши с карамельным послевкусием.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Сидамо
Высота произрастания: 1600−1900 м
Оценка Q-грейдера: 84.25

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Это более сбалансированный, чем Иргачефф кофе с намеками на тропические фрукты во вкусе.

Цветочные ноты, тропические фрукты и лимонная кислотность.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (52.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Иргачефф
Высота произрастания: 1900−2200 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Иргачефф — это самый высокогорный регион в Эфиопии. Зерна, выращенные здесь, обладают высокой плотностью и сложностью вкуса, который с полной уверенностью можно назвать одним из лучших в мире благодаря основным его составляющим — бергамотным и цветочным нотам, лимонной кислотности и высокой сладости.

Сложный отчетливый вкус с нотами бергамота и кислотностью спелого лимона.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (50 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: Вет-халл
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Гайо
Высота произрастания: 1500 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Кофе из Суматры — это один из самых необычных кофе на планете. Причиной этого является особенная для страны обработка — так называемый гилинг-басах или вэт-халл. Сразу после сбора ягод фермеры депульпируют ягоды, используя несложное традиционное оборудование, и оставляют зерна, покрытые клейковиной, ферментироваться на ночь. Ферментация позволяет легко отделить клейковину от пачмента. Затем фермер отправляет пачмент сушиться на несколько часов. Из-за очень влажного климата Суматры фермеры не ждут пока пачмент досушится полностью, а отправляют его на станцию обработки, когда уровень влажности достигает 50%.

Именно в высокой степени влажности передаваемого на станции обработки пачмента и заключается причина необычного вкуса кофе из Суматры, за который он и ценится во всем мире.

Отчетливые ноты шиповника и лайма с оттенками жареных орехов на послевкусии.

В капсулах — сезонный кофе, обжаренный по специально подобранным профилям для приготовления в кофеварках Nespresso. Раз в сезон, а иногда чаще, когда текущий лот заканчивается, кофе в составе меняется на новый. Но каждый раз так, чтобы максимально сохранить описание вкуса, указанное на упаковке.

На данный момент в состав входит кофе мытой обработки, выращенный на высотах от 1250 до 1900 м в департаменте Уила. Это сладкий и сбалансированный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и горького шоколада.

В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 6 месяцев.

Капсулы подходят для всех типов кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе можно будет пользоваться инструкцией к кофеварке.

Кофеварки стандарта Nespresso от разных производителей могут иметь разную производительность помпы, поэтому время и скорость пролива могут отличаться.

В капсулах — сезонный кофе, обжаренный по специально подобранным профилям для приготовления в кофеварках Nespresso. Раз в сезон, а иногда чаще, когда текущий лот заканчивается, кофе в составе меняется на новый. Но каждый раз так, чтобы максимально сохранить описание вкуса, указанное на упаковке.

На данный момент в состав входит кофе, выращенный на высоте 1500 м в регионе Гайо и обработанный методом вет-халл.

В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 6 месяцев.

Капсулы подходят для всех типов кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе можно будет пользоваться инструкцией к кофеварке.

Кофеварки стандарта Nespresso от разных производителей могут иметь разную производительность помпы, поэтому время и скорость пролива могут отличаться.

В капсулах — сезонный кофе, обжаренный по специально подобранным профилям для приготовления в кофеварках Nespresso. Раз в сезон, а иногда чаще, когда текущий лот заканчивается, кофе в составе меняется на новый. Но каждый раз так, чтобы максимально сохранить описание вкуса, указанное на упаковке.

На данный момент в состав входит кофе, выращенный на высоте 1950 м в регионе Кочере, что находится в зоне Иргачефф, и обработанный мытым способом.

В одной упаковке 10 капсул одного сорта. В одной капсуле 5,5 г кофе. При упаковке из капсул откачивается воздух и закачивается азот, чтобы продлить срок хранения. Кофе в таких капсулах сохраняет вкус дольше — до 6 месяцев.

Капсулы подходят для всех типов кофеварок Nespresso. Для приготовления кофе можно будет пользоваться инструкцией к кофеварке.

Кофеварки стандарта Nespresso от разных производителей могут иметь разную производительность помпы, поэтому время и скорость пролива могут отличаться.

Упаковка — пластиковая бутылка 0,7 л, 1 л
Производитель — Kerry Ingredients & flavours Ltd (Англия)

Сиропы DaVinci серии Gourmet Classic равномерно смешиваются с напитком и превосходно сочетаются с кофе.

Благодаря низкому содержанию лимонной кислоты, молоко в горячих напитках с использованием этих сиропов никогда не свёртывается. Обладают прекрасным вкусом в сочетании с кофе, не перебивая и не подавляя его своей сладостью. Вкус остается сильным и однородным.

• Сиропы DaVinci производятся на основе 100% чистого тростникового сахара.
• Отличаются выразительным ароматом и чистым, натуральным, нехимическим вкусом, т. к. при их производстве используются только натуральные ароматизаторы и красители.
• Презентабельная бутылка выполнена из высококачественного пластика, удобна для использования в барах и ресторанах, также прекрасно подойдет для сегмента фаст-фуд.
• Широкий ассортимент классических и сезонных вкусов сиропов позволяет расширить меню любого заведения.
  
  Ассортимент и цены
  
  
• Песочное печенье (0,7 л) 640 ₽
• Карамель (1 л) 490 ₽
• Соленая карамель (1 л) 540 ₽
• Миндаль (1 л) 520 ₽
• Ваниль (1 л) 590 ₽
• Лесной орех (1 л) 490 ₽
• Шоколад (1 л) 590 ₽
• Клубника (1 л) 540 ₽
• Малина (1 л) 540 ₽
• Кокос (1 л) 560 ₽
• Банан (1 л) 630 ₽
• Ирландский крем (1 л) 590 ₽
• Английский ирис с орехом (1 л) 590 ₽
• Пряная тыква (1 л) 690 ₽
  
  Помпа (дозатор для бутылки) 250 ₽